香藝師在表演香道
古人的休閑生活里，除了吟詩(shī)作畫、撫琴對(duì)弈，還有哪些“高逼格”的活動(dòng)，你知道嗎？ 聞香，算一個(gè)。
它與品茗、插花、掛畫曾并稱為古代“四般閑事”，也稱“四雅”。它們各具修身養(yǎng)性、靜心怡情之趣，頗受文人雅士追捧。不過(guò)在今天，其他三者在人們的日常生活中尚屬多見(jiàn)，只有被奉為“四雅”之首的聞香這樁事，似乎離人們略遠(yuǎn)一些。清宮劇《甄嬛傳》熱播后，那些名目繁多、暗藏玄機(jī)的香，比如歡宜香、鵝梨帳中香等等，才讓人們開(kāi)始重新談?wù)?ldquo;香為何物”。
那么，古人都用些什么香？怎么用？如何聞？又能聞出什么樣的門道？
近日，天一閣書院“國(guó)學(xué)堂”舉辦的一場(chǎng)名為《品悟香道》的國(guó)學(xué)沙龍，就重演了這門古老的生活藝術(shù)。
從甲骨文到《清明上河圖》
香文化綿延在歷史每個(gè)角落
小巧的香爐中，覆上白色香灰，埋上球形香炭，然后將圓形的精巧銀片置于炭火上，銀片上再放置些許黃褐色的沉香屑。隔著炭火，沒(méi)有煙氣，卻有一縷香氛，幽幽縈繞于爐口之上。
11月23日，古色古香的天一閣南軒。
午后暖陽(yáng)透過(guò)竹簾，灑在精致的香案上，香藝師充滿儀式感的表演，讓人恍如穿越。殊不知，在數(shù)百乃至數(shù)千年前，這樣的場(chǎng)景，會(huì)很自然地出現(xiàn)在一個(gè)讀書人的案頭，或是一個(gè)幽居女子的深閨。因?yàn)�，這曾經(jīng)是人們很熟悉和喜愛(ài)的一種生活方式，如同我們今天坐下來(lái)泡一壺好茶。
“這叫‘隔火熏香’,這種用香方法出現(xiàn)在宋朝。”寧波月湖盛園四明香堂的品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)邱偉新簡(jiǎn)要解釋道。隨后，他在記者的采訪本上寫了一個(gè)很奇怪的字：左邊上面一個(gè)木，下面一個(gè)示，右邊像個(gè)彎曲的人。
“這個(gè)字是甲骨文里的‘柴’字，意思是手持燃木的祭禮。這就是祭祀用香最早的原始形象”。邱偉新說(shuō)，從這個(gè)字看，中國(guó)古人用香的歷史，最早可追溯到三千多年前的殷商時(shí)期。不過(guò)，那時(shí)香料的關(guān)鍵詞還只停留在“皇家”、“祭祀”這些特定的人群和特定的場(chǎng)所，十分高大上，所用香料主要是蘭蕙椒桂等香草香木。
到了秦漢時(shí)期，尤其到了兩千多年前的漢朝，由于陸上絲綢之路的開(kāi)啟和繁榮，將異域的香料帶到了中國(guó)，同時(shí)佛教文化的傳入，道教文化的興盛，強(qiáng)化了香的祭祀作用，于是“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，聞香這種雅事，也從皇室走進(jìn)了士大夫、達(dá)官顯貴的家庭，漸漸地，又在文人雅士中流行起來(lái)。
唐宋兩朝，是中國(guó)香文化的鼎盛期。海上絲路將東南亞、南亞的優(yōu)質(zhì)香料，源源帶往中原。加上唐宋兩朝的經(jīng)濟(jì)、文化空前繁榮，到后來(lái)，宮廷的用香之法，就不知不覺(jué)為民間所效仿了。
邱偉新說(shuō)，在北宋張擇端的《清明上河圖》中，就畫到了一家香鋪，和食肆、酒坊、米行一樣，成了一種市井尋常買賣。并由此衍生出了一種職業(yè)：專門走街串巷賣香料，也可以按主人的要求配伍各種香粉，或制作線香等。這個(gè)職業(yè)，稱為香人。
皇室貴胄嗜好玩香
文人雅士無(wú)香不行
“近代中國(guó)的香文化，因?yàn)橥砬逡院髴?zhàn)亂等原因及文化階層的越來(lái)越衰弱，失去了它安神養(yǎng)生，美化生活陶冶性靈的內(nèi)涵，更多只是作為祭祀儀式保留在廟宇中。但不可否認(rèn)的是，中國(guó)曾經(jīng)有非常悠久的香道歷史，香與人們的生活息息相關(guān)。”
邱偉新舉了一些名人做例子，這些可都是鐵桿“香粉”��！
先來(lái)說(shuō)漢武帝。他崇尚道教，平時(shí)對(duì)熏香簡(jiǎn)直到了癡迷的地步，同時(shí)，還雅好與香有關(guān)的“一切周邊”。最重要的就是香爐。
據(jù)說(shuō)香爐鼻祖“博山爐”，就是漢武帝發(fā)明的。他叫工匠仿造傳說(shuō)中海上仙山的樣子，造了香爐。當(dāng)于爐腹內(nèi)焚香時(shí)，裊裊香煙從層層鏤空的山形中漸次散出，在四周幽幽繚繞，整個(gè)場(chǎng)景宛如云霧飄渺的海上仙山，滿室生香，令人飄飄欲仙。
漢武帝不但自己愛(ài)玩香爐，還將此作為一種貴重的禮物，送給親朋。比如，他姐姐平陽(yáng)公主嫁給衛(wèi)青時(shí)，漢武帝所贈(zèng)的賀禮，就是一款鎏金銀質(zhì)博山爐。
北宋權(quán)相蔡京，對(duì)香的愛(ài)好則頗有“土豪”之風(fēng)。他每次焚香時(shí)，先命令丫鬟封閉門窗，然后用數(shù)十樽香爐在室內(nèi)焚熏數(shù)十兩香料。他說(shuō)，香要這樣燒，才有氣勢(shì)。
于是乎，蔡京家總是香氣四溢，迷蒙滿座，來(lái)訪的賓客，衣冠都會(huì)沾上香料的芳馥，數(shù)日不散。
后來(lái)的慈禧老佛爺，也是個(gè)鐘愛(ài)玩香的資深“香粉”。據(jù)清宮檔案記載，她不僅熏香，還在日常用品里，滲入了N多香文化。洗臉的香皂、泡澡的水、擦頭發(fā)的護(hù)發(fā)油……總之，不香不成活。
不過(guò)，以上種種，皆是權(quán)貴們俗套的玩法。邱偉新說(shuō)，文人雅士眼中的香道，最終總是回歸它悠遠(yuǎn)清靜的本意。后來(lái)的文人在用香時(shí)，漸漸滲入了藝術(shù)氣息，希望借助焚香，使內(nèi)心沉靜、靈動(dòng)。寫過(guò)詠香詩(shī)詞的文藝青年，一抓一大把，李白、白居易、王維、蘇軾、李清照、溫庭筠、李煜……
南宋大學(xué)者朱熹的《香界》云：幽興年來(lái)莫與同，滋蘭聊欲泛光風(fēng)。真成佛國(guó)香云界，不數(shù)淮山桂樹(shù)叢�；鉄o(wú)邊熏欲醉，靈芬一點(diǎn)靜還通。何須楚客紉秋佩，坐臥經(jīng)行向此中。
坐臥都要與香為伴，如此，文人愛(ài)香，可見(jiàn)一斑。
治病 熏衣 計(jì)時(shí) 還要搞氣氛
古人將香道運(yùn)用到極致
近年來(lái)，人們對(duì)用香最深刻的認(rèn)識(shí)，估計(jì)來(lái)源于影視劇，尤其是家喻戶曉的《甄嬛傳》。宮斗中，娘娘、小主們耍陰斗狠，動(dòng)輒要拿麝香來(lái)暗箭傷人。不孕、滑胎，種種悲劇的源頭，似乎都是那鼻尖一縷香惹的禍。
記者咨詢了香藝師，她們說(shuō)，影視劇總是略有夸張的，不過(guò)也證明了一點(diǎn)，古人用香，藥用功能確實(shí)是很重要的部分。“熏香可以芳香辟穢，愉悅身心，還能調(diào)和陰陽(yáng)，運(yùn)化氣血，神奇著呢！”明代李時(shí)珍就曾用線香“熏諸瘡癬”。北宋文學(xué)家黃庭堅(jiān)曾作《香之十德》，歸納了香的用途，謂之可“感格鬼神，清凈心身，能除污穢，能覺(jué)睡眠，靜中成友，塵里偷閑……”
香藝師說(shuō)，傳統(tǒng)中醫(yī)講究經(jīng)絡(luò)，人體的口、鼻，被認(rèn)為是陽(yáng)明經(jīng)的入口，聞香也可以起到治療、養(yǎng)生的功用。比如，沉香可以安神、助睡眠，艾香可以祛濕散寒，等等。
除此之外，古人用香，還有各種別的用途。史書記載，宋代有一個(gè)人，每天都焚香來(lái)薰香衣服，穿上之后還要到處顯擺，讓他待過(guò)的屋子也充滿香氣。這個(gè)人姓梅，于是人們把他所代表的那種行為模式稱為“梅香”。
另外，焚香還有計(jì)時(shí)功能。沒(méi)有鐘表的年代，這是一種很普遍的計(jì)時(shí)方式。比如電影《葉問(wèn)2》中，葉問(wèn)與武館教頭們比試，約定“一炷香”時(shí)間，就是這樣。
“到底準(zhǔn)不準(zhǔn)呢？”記者好奇。邱偉新說(shuō)，如果按照較為嚴(yán)格的制香標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，一般還是挺準(zhǔn)確的。
明朝時(shí)，寧波出了個(gè)文學(xué)家叫屠隆，他對(duì)于用香之道，來(lái)了番詳細(xì)的總結(jié)：
“香之為用，其利最溥。物外高隱，坐語(yǔ)道德，焚之可以清心悅神。四更殘?jiān)�，興味蕭騷，焚之可以暢懷舒嘯。晴窗搨帖，揮塵閑吟，篝燈夜讀，焚以遠(yuǎn)辟睡魔，謂古伴月可也。紅袖在側(cè)，秘語(yǔ)談私，執(zhí)手擁爐，焚以薰心熱意。謂古助情可也。坐雨閉窗，午睡初足，就案學(xué)書，啜茗味淡，一爐初熱，香靄馥馥撩人。更宜醉筵醒客，皓月清宵，冰弦戛指，長(zhǎng)嘯空樓，蒼山極目，未殘爐熱，香霧隱隱繞簾。又可祛邪辟穢，隨其所適，無(wú)施不可。”
總之，在文人雅士心里，有事沒(méi)事，都要拿點(diǎn)香出來(lái)制造情調(diào)。放在今天，像沉香這樣動(dòng)輒以萬(wàn)元為單位的，要時(shí)不時(shí)拿來(lái)焚，想想還是蠻肉痛的。
不過(guò)，現(xiàn)在焚香已然成了門精致的藝術(shù)，在有閑情雅致的時(shí)節(jié)，我們或可效仿古人，“明窗延靜晝，默坐消塵緣，即將無(wú)限意，寓此一炷煙”，在瑞香裊裊中，參悟一下生活的禪意與詩(shī)意。
