核桃是人人都熟知的一種堅(jiān)果食品，它有很好的食療保健作用。常吃可以強(qiáng)身健體，還能補(bǔ)腦，因此很受人們的喜愛。除了食用之外，它還可供人們把玩、觀賞甚至收藏。通過雕刻，還可以使它成為一件精美的藝術(shù)品。
文玩核桃—“掌珠”
用來把玩的核桃，被稱為文玩核桃，古時(shí)候稱為揉手核桃，文人們給它取個(gè)雅稱叫“掌珠”。核桃作為文玩，據(jù)說起源于漢代，唐宋時(shí)期已經(jīng)很流行，到了明清時(shí)期最為盛行。此后，由于戰(zhàn)亂等多種社會(huì)因素，玩核桃之風(fēng)漸趨沉寂。直到上世紀(jì)八十年代以后，國家逐漸繁榮富強(qiáng)，它又隨著盛世收藏之風(fēng)在全國范圍內(nèi)逐漸風(fēng)行開來，從南到北，男女老幼，越來越多的人加入到了玩核桃的隊(duì)伍中，形成了中國獨(dú)有的吃核桃健腦、揉核桃健身，賞核桃養(yǎng)心的核桃文化。
收藏是一種長期持續(xù)的行為，而核桃的收藏與其它收藏品不太一樣，最大的區(qū)別在于別的藏品大多是以藏為主，而核桃則是以盤玩為重，在盤玩中浸潤，盤玩中收藏，盤玩中升值，這就叫做動(dòng)態(tài)收藏。今天人們趨向自然，崇尚自然像核桃自然的紋理，天然的皺脊，如龍騰鳳翥，山川形勝，斑駁如鬼斧神工。再經(jīng)把玩歲月積累，其聲如牙如玉，其色紅潤透亮，如瑪瑙般晶瑩剔透，很符合今人藝術(shù)欣賞眼光，故收藏把玩者日趨增多。
名核“獅子頭”
筆者就藏有一對獅子頭核桃。獅子頭屬于麻核桃四大名核之首，多為野生，產(chǎn)量稀少，木質(zhì)堅(jiān)硬，皮色紋理都優(yōu)于其它系列品種。其特點(diǎn)是形狀飽滿近于圓球形，紋路美觀，溝壑很深，多卷花、繞花、擰花、有洞有眼，狀如雄獅子的頭形，故得名獅子頭。由于優(yōu)點(diǎn)很多，深愛玩家和藏家鐘愛，市場上價(jià)格最高。其品種有白獅子頭、南將石、水龍紋、蘋果圓、滿天星、平谷四座樓、磨盤、元寶獅子頭等數(shù)十個(gè)品種。筆者的這對核桃就是蘋果圓獅子頭，它是以外形命名的，就是外形酷似圓圓的蘋果，底座為蘋果底。又因?yàn)樗那嗥ず鼙�，市場上別稱它為“薄皮大餡”。筆者2005年于北京潘家園古玩市場覓得，核桃高41毫米，邊肚寬45毫米，外形端莊渾圓，厚邊平底悶尖，圓尾圓氣門，菱形臍，紋路卷曲，溝深勻密，皮質(zhì)厚重鐵實(shí)。此核桃上色較快，開始時(shí)呈淺褐色，經(jīng)過二、三年的揉搓，色漿開始出來，顏色也逐漸變深。因?yàn)楣ぷ鞯脑�，我并沒有隨時(shí)攜帶盤玩，每年把玩的時(shí)間不足一半，如今八、九年過去了，核桃已漸漸變得包漿透亮，從深咖啡色轉(zhuǎn)向紅褐色。搓揉起來手感順滑流暢，偶有碰撞，其聲清脆如牙如玉，如金石之音。盤玩至今，肉已離核，在耳邊搖動(dòng)時(shí)可聽見核內(nèi)沙沙的聲音。
據(jù)說蘋果圓獅子頭這棵核桃樹只此一棵，2003年發(fā)現(xiàn)于北京市門頭溝王坪村，樹齡已非常老了，村上人傳說已有800年。2005年被核桃商人包樹，2006年老樹最終因枯萎而被砍掉了，但此前已從老樹上帶出了很多枝芽，并培植嫁接成功，從而使蘋果圓核桃這個(gè)高檔品種得以保存并推廣開來。目前市場上多見的是2006年嫁接后的。
我的這對核桃，在我省玩核桃人之中頗受好評，見者將它譽(yù)為貴州第一核。筆者不敢領(lǐng)譽(yù)專斷，今特將它曬出來，一是有寶共賞，同時(shí)也是以核桃尋友，求征廣大核桃玩友，拋磚引玉，希望有更多更好的核桃被曬出來，大家共同欣賞。
(作者系省文化廳原副廳長。中國書協(xié)會(huì)員、省書協(xié)名譽(yù)主席)
延 伸 閱 讀
核桃如何盤玩
人們在盤玩核桃的過程中，可利用核桃天生的溝壑紋路、尖刺棱角，通過揉、搓、壓、扎、捏、滾等方法運(yùn)動(dòng)雙手，刺激掌上豐富的穴位和反應(yīng)區(qū)，達(dá)到舒脈通絡(luò)、活血散瘀、強(qiáng)身健體的效果，對延緩和預(yù)防老年癡呆更有明顯的功效。同時(shí)，經(jīng)過人們長期的揉搓，汗液的浸潤，油脂的滲透，時(shí)間的打磨，最終將核桃盤玩成一件紅褐透明、光亮如鑒，不是瑪瑙勝似瑪瑙，晶瑩剔透的自然藝術(shù)精品。曾有人以詩贊道：“在山是野果，入手便珍玩，凝汗沁肌脂，映日現(xiàn)珠丹。”
那些核桃屬于文玩核桃
可供人們盤玩的核桃稱為山核桃，它又分為三種：一種叫麻核桃，主產(chǎn)于京津冀及周邊地區(qū);一種叫楸子核桃，主產(chǎn)于東北地區(qū);還有一種叫鐵核桃，主產(chǎn)于南方云貴川及周邊地區(qū)。它們的共同特點(diǎn)是，與供人食用的皮薄肉滿的棉核桃完全不同，都是皮殼極厚，緊密鐵實(shí)，品種繁多，有的品種形態(tài)特殊。三種核桃中，麻核桃屬于高檔種類，它產(chǎn)量少，過去均為野生，近些年開始出現(xiàn)嫁接和人工栽培的。著名的四大名核獅子頭、官帽、雞心、公子帽及很多名品都屬于麻核桃系列。由于需求量大，市場售價(jià)偏高。楸子核桃相對比較平民化，它產(chǎn)量高，形狀多樣，紋路變化大，保健功效也較強(qiáng)，因此深受老年朋友的喜歡。而產(chǎn)于南方的鐵核桃，殼厚仁少，手感沉重，由于上色較慢，紋路也淺，搓揉保健功效不如麻核桃和楸子核桃，因此盤玩它的人相對少一些。但有些具有收藏價(jià)值的異型核桃如多棱、鷹嘴、骰子等，都出自鐵核桃系列，所以這些特殊品還是受到很多藏家青睞的。
